鍛冶屋の頓珍漢 ミガキ鉄板 S180 ラージメスティン B6 サイズ 10.5mm厚 焼き面4.5mm溝 特製ステンレス製ハンドル付き

好評のミガキ鉄板180T9と同じトランギアラージメスティン に入るサイズの鉄板です。縁の高さが4.5mmになり、地場が不安定な場所での調理でも油垂れをしにくい工夫をしています。また、溝が深くなっても厚みを10.5mmにすることにより、焼き面が6mmあるのでより本格的な鉄板料理を楽しめます。
油が多いお肉の調理はもちろん、油を使った料理など、様々な調理に対応できる様になりました。鉄板を温めてから火を弱め、余熱でじっくりとお肉を焼くとふっくらと美味しく焼けます。板厚がある分、鉄板も焦げ付きにくく、お手入れをしながらご使用いただけば長く綺麗にお使いいただけます。

鉄板はミガキが旨い
長年鍛冶屋として高級鉄板焼店等への鉄板の製作実績があり繰り返しより美味しく焼ける鉄板を追求してきました。鉄板焼き屋さんの鉄板料理をキャンプ場やご自宅で手軽に楽しめます。

なぜミガキ鉄板は美味しく焼けるの？
黒皮鉄板は黒皮材の鉄板をレーザーで切断しただけのものや、プレスで押しただけのものがほとんどですが、鍛冶屋の頓珍漢のミガキ鉄板はキャンプ場やご家庭で鉄板焼き屋の鉄板の味を楽しめる様、黒皮を剥がし、機械加工で溝を掘り、ひとつひとつ職人が丹精を込めて磨いています。この一手間が美味しさの秘密です。黒皮を剥がし、磨いた鉄板は熱伝導性がよくなり、よりふっくら美味しく調理ができます。

美味しく焼くコツは鉄板が温まったら弱火でゆっくり、じっくり焼くことです。是非一度お試しください。

[商品仕様] サイズ: 180x120mm 厚さ: 10.5mm (溝4.5mm、焼き面6mm) 重さ: 約1100g 付属品: ステンレス製ハンドル

*シーズニングはしておりませんので、お客様にて行って下さい。
*鉄製なので保管の際は錆にお気をつけください。
*素材特有の傷や錆、削り加工時の刀傷等が表面に多少ある場合がありますのでご理解の上ご購入下さい。
*ひとつひとつ職人が手作業で仕上げていますので、ミガキの仕上げには個体差がありますのでご了承ください。